桂花泡酒的正确做法比例详解
桂花泡酒是中国传统的一种酿酒方式，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。在南楼山酿酒技术网，我们致力于分享最专业的酿酒知识。今天，就让我们一起来了解桂花泡酒的正确做法比例。
一、材料准备
制作桂花泡酒需要准备以下材料：新鲜桂花500克，高度白酒（50度以上）5升，冰糖1公斤。这里要注意，桂花最好选择金桂或银桂，香气更浓郁。
二、桂花泡酒的正确比例
桂花泡酒的最佳比例为：桂花：酒：冰糖=1:10:2。这个比例既能保证桂花的香气充分释放，又不会过于甜腻。具体来说：
- 500克新鲜桂花
- 5升高度白酒
- 1公斤冰糖
三、详细制作步骤
1. 桂花处理：将新鲜桂花轻轻抖落杂质，不要水洗，以免香气流失。如需清洗，可用高度白酒快速涮洗。
2. 容器消毒：选择大口玻璃容器，用开水烫洗后晾干，再用高度白酒涮洗消毒。
3. 分层装填：按照一层桂花一层冰糖的方式装填容器，最后倒入白酒。
4. 密封保存：密封后置于阴凉处，每天轻轻摇晃一次，促进溶解。
四、酿造时间与注意事项
桂花泡酒的最佳浸泡时间为3-6个月。前2个月可以每周开盖放气一次，之后每月一次。想要学习更多酿酒技术，可以关注我们的专业教程。
五、桂花泡酒的功效
桂花酒具有温中散寒、活血化瘀、美容养颜等功效。适量饮用可以改善血液循环，缓解经期不适，还能提升食欲。
通过南楼山酿酒技术网的专业指导，相信您一定能酿造出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒。记住关键的比例和步骤，享受自酿美酒的乐趣吧！