桂花泡酒步骤详解
桂花泡酒是一种传统的酿酒方法，不仅口感醇香，还具有多种保健功效。南楼山酿酒技术网将为您详细介绍桂花泡酒的具体步骤及注意事项。
首先，选择新鲜的桂花是关键。建议在桂花盛开的季节采摘，最好选择清晨露水未干时采摘的桂花，这样香气更浓郁。采摘后需仔细筛选，去除杂质和枯萎的花朵。
接下来是准备容器。建议使用玻璃或陶瓷容器，避免使用金属容器，因为金属可能会与酒发生化学反应。容器需提前消毒，确保无油无水。
关于酒的选择，一般推荐使用高度白酒，如50度以上的高粱酒或米酒。高度酒能更好地提取桂花的香气，同时也有利于保存。如果您喜欢甜味，可以适量添加冰糖或蜂蜜。
泡制比例也很重要。通常建议桂花与酒的比例为1:5，即100克桂花配500毫升酒。将桂花轻轻放入容器中，倒入白酒，确保桂花完全浸没。然后密封容器，放置在阴凉通风处。
关于桂花泡酒需要多长时间，一般来说，泡制1-2个月即可饮用。但若想获得更浓郁的口感，可以延长至3-6个月。期间可以定期摇晃容器，帮助桂花香气均匀释放。
最后是过滤和保存。泡制完成后，用细纱布过滤掉桂花渣，将酒液装入干净的瓶中密封保存。桂花酒在阴凉处可保存1-2年，但建议尽早饮用，以保证最佳口感。
桂花泡酒不仅口感独特，还具有多种桂花泡酒的功效与作用，如促进消化、缓解疲劳等。但需注意，酒精过敏者及孕妇不宜饮用。
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