桂花泡酒的制作方法与技巧
桂花泡酒是一种传统的酿酒方式，不仅口感醇香，还具有多种保健功效。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍桂花泡酒的制作步骤与技巧。
材料准备
制作桂花泡酒需要准备以下材料：新鲜桂花500克、高度白酒（50度以上）2升、冰糖500克、干净的玻璃容器一个。桂花最好选择金桂或银桂，香气更浓郁。
制作步骤
1. 将桂花采摘后，去除杂质，放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。
2. 将玻璃容器用开水烫洗消毒，晾干备用。
3. 按照一层桂花、一层冰糖的顺序，将材料放入容器中。
4. 倒入白酒，确保完全覆盖桂花和冰糖。
5. 密封容器，放置在阴凉避光处。
注意事项
1. 桂花一定要晾干，否则容易发霉。
2. 白酒的度数不宜过低，否则会影响保存时间和口感。
3. 泡制时间一般为3个月左右，期间可以轻轻摇晃容器，促进融合。
桂花泡酒的功效
桂花泡酒具有温中散寒、活血化瘀的功效，适量饮用可以缓解胃寒、改善血液循环。但要注意，酒精过敏者不宜饮用。
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