每次走进超市的酒水区，琳琅满目的白酒让人眼花缭乱。老王头最近就遇到了这样的困惑："都说纯粮酒好，可到底什么酒是纯粮食酿造的酒啊？"这个问题困扰着不少爱酒人士。今天，就让我这个在南楼山酿酒技术网工作多年...
关于纯粮食酿造的酒的常见问题解答
1. 什么是纯粮食酿造的酒？
纯粮食酿造的酒是指仅使用粮食（如高粱、小麦、大米、玉米等）作为原料，通过传统固态发酵、蒸馏等工艺制成的酒，不添加食用酒精、香精等非粮食成分，符合国家标准。
2. 纯粮食酒有哪些常见类型？
常见类型包括酱香型白酒（如茅台）、浓香型白酒（如五粮液）、清香型白酒（如汾酒）等，这些酒以不同粮食配比和工艺酿造，风味各异，但都基于纯粮食原料。
3. 如何辨别纯粮食酒？
可通过查看产品标签上的原料表（应仅列粮食）、执行标准（如GB/T 10781.1为浓香型白酒标准）、以及观察酒体（纯粮食酒通常有挂杯现象）来辨别，避免购买含食用酒精的酒。
4. 纯粮食酒与勾兑酒有什么区别？
纯粮食酒完全由粮食发酵蒸馏而成，风味自然；勾兑酒可能添加食用酒精、香精等非粮食成分，成本较低，但口感可能不如纯粮食酒醇厚，且需符合国家食品安全标准。
5. 饮用纯粮食酒有什么好处？
适量饮用纯粮食酒可能有助于促进血液循环、缓解疲劳，因其含有粮食发酵产生的天然微量元素。但需注意过量饮酒有害健康，建议成年人每日酒精摄入不超过25克。