大家好，我是南楼山酿酒技术网的创办者，也是个跟酒缸打了十几年交道的老酿酒匠。最近总有朋友来问，说网上看到用鸡血藤泡酒对身体好，具体有啥用，自己在家该怎么弄才靠谱？今天我就结合自己这些年泡制药酒的经验，跟大家好好唠唠这个事。
先说这鸡血藤泡酒，它可不是什么新鲜玩意儿，在咱们传统养生智慧里早有记载。它的核心作用，说白了就是“通”和“补”。藤茎切开流出的汁液像鸡血一样红，古人就认为它能入血分。现代看呢，它里面的一些活性成分，确实对促进血液循环、缓解肢体麻木酸痛有帮助。我接触过不少老师傅，常年劳作关节不利索，适量喝点这个，感觉身上会松快不少，这就是“舒筋活络”最实在的体现。另外，对于血虚脸色不好、容易疲劳的人，它也有一定的补血扶持作用。但大家一定得明白，它是“调理”和“辅助”，不是包治百病的仙丹，关键还得看个人体质和用法。
那自己在家怎么泡呢？这里头门道可不少，第一步选材就很重要。你得去正规药店买，挑那种切片整齐、颜色红棕、闻着有股淡淡木头香的，别图便宜买些发霉变质的。买回来也别直接扔进酒里，我习惯先用凉开水快速冲洗一下，把浮尘洗掉，然后摊开在阴凉通风的地方，让它表面那点水汽完全阴干。记住，一定不能暴晒，一晒药性容易跑。
接下来是酒和容器的选择。酒最好用50度左右的纯粮白酒，度数太低不利于有效成分溶出，也容易坏；太高了，口感太冲，有些成分反而泡不出来。像二锅头、高粱酒这些都可以。容器务必用玻璃或陶瓷的广口瓶，清洗干净后最好用高度白酒涮一遍消毒，然后彻底晾干，保证一滴生水都不能有，不然一坛好酒可能就长毛报废了，我早年可没少在这上面栽跟头。
比例上，我个人的经验是，鸡血藤和酒的比例大概在1:10到1:15之间比较合适。比如100克处理好的鸡血藤片，配1000到1500毫升白酒。把藤片放进瓶子里，酒倒进去，没过药材还要高出几厘米，然后密封好。放在家里避光、阴凉、孩子碰不到的地方，接下来就是耐心的等待了。每隔三五天，可以轻轻晃一晃瓶子，让浸泡更均匀。一般泡上一个月左右，酒的颜色变成深红或琥珀色，就可以开始喝了。当然，泡的时间越长，味道会更醇厚一些。
最后也是最重要的，喝的时候的讲究。这毕竟是药酒，不是普通饮料，千万不能贪杯。一天喝个一小盅，大概15到30毫升，饭后服用比较好。孕妇、哺乳期妇女、还有本身有出血性疾病或者正在吃其他活血类药物的人，一定不要喝。如果喝了之后身体有任何不舒服，比如上火、燥热，那就赶紧停下。养生这件事，最怕的就是跟风和自己瞎琢磨。
其实啊，无论是泡鸡血藤酒还是其他药酒，核心都是对材料和过程的敬畏。市面上很多打着“古法”“秘方”旗号的成品药酒，价格虚高不说，原料和工艺你根本看不透。自己动手，虽然麻烦点，但每一片药材、每一滴酒你都心里有数，这份安心是买不来的。如果你对这类家庭酿酒、泡酒技术感兴趣，想了解更多安全又实用的配方，我建议你关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术，里面有很多我总结的干货资料和详细教程，都是这些年实实在在摸索出来的经验，希望能帮大家少走弯路，真正享受手作的乐趣和健康。