鹿茸泡酒需要什么配料？
鹿茸泡酒是一种传统的滋补养生酒，具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。想要制作出高品质的鹿茸酒，首先需要了解正确的配料选择。以下是南楼山酿酒技术网为您整理的详细配料清单：
1. 主要原料
鹿茸是泡酒的核心原料，建议选择优质梅花鹿或马鹿的鹿茸片。新鲜鹿茸需经专业处理，干鹿茸片更易保存和使用。用量一般为50-100克/500毫升酒。
2. 辅助药材
为增强功效，可搭配以下药材：
- 枸杞：20-30克，补肝肾
- 人参：10-15克，大补元气
- 当归：10克，补血活血
- 熟地黄：15克，滋阴补血
3. 调味配料
为改善口感，可添加：
- 冰糖：50-100克，调节甜度
- 蜂蜜：适量，增加风味
4. 基酒选择
建议使用50度以上的纯粮白酒，如高粱酒或米酒。酒精浓度过低会影响有效成分的提取。
鹿茸泡酒的最佳配方比例
根据在线学习整粒无辅料酿酒技术，推荐以下黄金比例：
| 原料 | 用量(500ml酒) | 功效 |
|---|---|---|
| 鹿茸片 | 60克 | 补肾壮阳 |
| 枸杞 | 25克 | 明目养肝 |
| 人参 | 12克 | 补气强心 |
| 冰糖 | 80克 | 调和口感 |
注意事项
1. 容器需选用陶瓷或玻璃材质，避免金属容器
2. 浸泡时间建议3个月以上，期间定期摇晃
3. 阴虚火旺者慎用，饮用前咨询中医师
通过南楼山酿酒技术网的专业指导，您可以轻松掌握鹿茸泡酒的制作技巧，制作出既美味又养生的滋补药酒。