每次看到超市货架上琳琅满目的白酒，老张总会犯嘀咕：这些标着'纯粮酿造'的酒，到底有多少是真正按标准来的？去年他花大价钱买了某品牌'特酿'，结果喝完头疼得厉害，后来才知道是食用酒精勾兑的。今天我们就来掰...
关于粮食酿造酒执行标准的常见问题解答
1. 粮食酿造酒的执行标准是什么？
粮食酿造酒的执行标准主要指国家标准GB/T 10781系列，如GB/T 10781.1（浓香型白酒）、GB/T 10781.2（清香型白酒）等，规定了原料、工艺、感官和理化指标。
2. 执行标准对粮食酿造酒的原料有什么要求？
执行标准要求粮食酿造酒必须使用高粱、小麦、大米等谷物为原料，禁止使用非食用酒精或添加剂，确保纯粮酿造，保障酒品质量和安全。
3. 执行标准如何区分不同香型的粮食酿造酒？
执行标准通过感官和理化指标区分香型，如浓香型强调窖香浓郁，清香型突出清雅纯净，酱香型要求酱香突出，各标准详细规定了特征成分和风味。
4. 执行标准对粮食酿造酒的酒精度和有害物质有何规定？
执行标准规定了酒精度范围，如白酒通常为38%-65%vol，并严格限制甲醇、铅等有害物质含量，确保饮用安全，符合国家食品安全法规。
5. 如何查看粮食酿造酒的执行标准？
消费者可通过酒瓶标签上的产品标准号查看，如GB/T 10781.1，或查询国家市场监督管理总局官网，了解具体标准内容和合规性信息。