贵州省酿酒业有限公司专业酿酒技术与品牌发展解析
南楼山酿酒技术网 2025-05-09
贵州省酿酒业有限公司发展概况
贵州省酿酒业有限公司作为西南地区重要的酒类生产企业,依托贵州独特的生态环境和酿酒传统,逐步发展成为集研发、生产、销售于一体的现代化酿酒企业。公司始建于1998年,现拥有占地面积200余亩的标准化生产基地,年产能达5000吨。

核心酿酒技术与工艺特色
公司坚持传统工艺与现代技术相结合的生产理念,主要采用整粒无辅料酿酒技术,确保酒体纯净。关键技术参数包括:
工艺环节 | 技术参数 |
---|---|
原料处理 | 精选本地红缨子高粱,破碎度≤5% |
发酵周期 | 45-60天(根据季节调整) |
蒸馏工艺 | 三段式分段取酒,酒精度52-55%vol |
主要产品系列与市场表现
公司旗下拥有"黔韵"、"赤水河"两大品牌系列,产品涵盖酱香型、浓香型白酒。其中53度酱香型白酒连续三年获得南楼山酿酒技术网推荐产品称号,年销售额突破2亿元。
企业社会责任与可持续发展
贵州省酿酒业有限公司积极履行社会责任,通过"公司+农户"模式带动当地200余户高粱种植户增收。同时投入2000万元建设污水处理系统,实现酿酒废水零排放。
未来发展规划
公司计划在未来三年内投资1.5亿元建设智能化酿造车间,并与酿酒技术研究机构合作开发低度健康白酒产品,预计2025年产能将提升至8000吨。
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