老伙计，今天咱们聊的这个话题，有点沉重，但特别重要。前两天，我一位在东莞开餐饮店的朋友，乐颠颠地给我打电话，声音都变了调儿。不是请我品酒，是问我认不认识处理交通违章的人。我一问，好嘛，晚上高兴多喝了两杯自家酿的米酒，以为离家就两公里，一脚油门，让交警给查了。现在整个人都懵了，不知道接下来会怎样。
我听完心里头也是一紧。作为酿酒师，我天天跟酒打交道，最怕的就是有人因为贪杯，把美酒变成了祸水。酒是粮食精，是老祖宗传下来的好东西，但喝进肚子里，就得对它的“劲儿”负责。今天，我就以我这几十年的所见所闻，跟你唠唠在东莞（其实全国道理都差不多）万一出了酒驾这档子事儿，到底会怎么个处理法。咱不光看流程，更得想想这背后的理儿。
首先，你得明白交警叔叔手里那个“吹气”的玩意儿，学名叫酒精检测仪，它测出来的数值，直接决定了你这件事的性质。一般来说，每100毫升血液里酒精含量20毫克到80毫克，属于“饮酒后驾驶”，也就是咱们常说的酒驾。要是超过了80毫克，那对不起，就是“醉酒驾驶”，性质可就严重多了。
一旦被现场查获，流程就启动了。第一步，肯定是带你去做更精确的血液酒精含量检测，这是定性的铁证。接下来，就是配合调查，做笔录。这个过程，态度一定要端正，事实是啥就是啥，别耍小聪明。然后，你的驾驶证会被依法扣留。
处罚这块儿，是大家最关心的。根据规定，酒驾（20-80mg/100ml）：罚款1000到2000元，驾驶证记12分，并且暂扣驾驶证6个月。这意味着，小半年你别想摸方向盘了。如果是醉驾（>80mg/100ml），那就不只是交通违法了，已经涉嫌“危险驾驶罪”，属于刑事犯罪。处罚是：吊销驾驶证，5年内不得重新考取，而且还会被追究刑事责任，大概率是拘役，并处罚金。有了这个刑事案底，对你本人，甚至子女未来的前途，都可能产生你看不见的深远影响。
说到这儿，你可能觉得，不就是几个月不开车嘛。我告诉你，远不止如此。很多职业，比如公务员、律师、教师，或者公司高管，一旦有了酒驾尤其是醉驾的记录，饭碗都可能保不住。单位开除你，一点毛病都没有。这代价，比你想象的要大得多。
我摸爬滚打这么多年，见过不少因为一口酒把人生喝“翻车”的例子。有个做工程的小老板，就是醉驾出了事，不仅进去了，工程也黄了，家里都快散了。酒醒之后，那个悔啊，真是拿头撞墙都没用。所以，我常跟来我南楼山酿酒技术网学习的朋友说，咱酿酒、爱酒，但更要懂酒、敬畏酒。它的魅力在杯子里，它的危险在方向盘上。
那么，真的一时不慎，走到了这一步，除了接受处罚，还能做点啥？第一，积极配合处理，该学习学习，该考试考试。第二，深刻反思，这比什么都重要。第三，也是我最想提醒的，千万别有“二次酒驾”的想法。如果因为酒驾被处罚后，再次酒驾，那处罚会直接升级：拘留10天以下，罚款1000到2000，并且直接吊销驾驶证，两年内别想再考。这简直是往自己伤口上撒盐。
说到底，处理酒驾的所有流程和处罚，目的都不是为了罚而罚。它是一记响亮的警钟，是用最严厉的方式告诉你：生命和安全，开不得半点玩笑。你手里握着的，不只是方向盘，更是你和你家人，以及其他路上行人的幸福和平安。
我自己也爱酒，家里存了不少好酒。但我给自己立了死规矩：但凡今天要碰车，滴酒不沾。如果喝了酒，哪怕只抿了一小口，要么找代驾，要么打车，要么干脆就睡在朋友那儿。这个成本，比起酒驾带来的后果，简直是九牛一毛。
咱们爱酒之人，更应该成为理性饮酒的榜样。别让杯中物，成了人生路上的绊脚石。如果你或者你身边的朋友对酒既爱又怕，想更深入地了解酒背后的文化，学习如何健康、安全地享受酒趣，我这里有个小资源。关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术，里面不仅有酿酒的门道，我也会经常分享一些关于酒德、酒驾危害的真人真事和思考。多懂一点，就能少错一步。
最后，老话重提：开车不喝酒，喝酒不开车。这十个字，不是口号，是保命的金科玉律。愿咱们杯中的每一滴酒，带来的都是欢愉，而不是悔恨。共勉吧，朋友们。