酿酒剩余酒糟的多元化利用方案
作为南楼山酿酒技术网的专业酿酒师团队，我们深知酒糟是传统酿酒过程中产量最大的副产品。每生产1吨白酒约产生3-4吨湿酒糟，这些富含营养的物料若处理不当会造成资源浪费。本文将...
关于酒糟利用的常见问题解答
1. 酒糟是什么？
酒糟是白酒酿造过程中剩余的固体残渣，主要由谷物、酵母和水分组成，富含蛋白质、纤维和微量元素，是酿酒副产物。
2. 酒糟有哪些主要用途？
酒糟可用于饲料生产、有机肥料制作、生物质能源开发、食品加工（如调味品）和环保材料制造，实现资源化利用。
3. 酒糟作为饲料有什么好处？
酒糟作为饲料能提供动物所需蛋白质和能量，促进生长，减少饲料成本，且经过适当处理可提高消化率，符合农业可持续发展。
4. 酒糟处理需要注意什么？
酒糟处理需注意防霉变、控制水分、避免环境污染，建议采用干燥、发酵或堆肥等方法，确保安全合规利用。
5. 酒糟利用如何促进环保？
酒糟利用减少废弃物排放，降低环境污染，通过资源化转化为饲料、肥料等，支持循环经济，符合国家环保政策要求。