鹿茸泡酒的制作方法与配方
鹿茸泡酒是一种传统的养生方法，具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。下面由南楼山酿酒技术网为您详细介绍鹿茸泡酒的做法和配方。
一、选材要点
1. 鹿茸选择：建议选用新鲜或干燥的梅花鹿茸片，厚度约2-3mm为佳。质量好的鹿茸表面有细密绒毛，断面呈蜂窝状。
2. 白酒选择：50-60度的纯粮白酒最佳，既能有效提取有效成分，又不易变质。避免使用勾兑酒或低度酒。
二、经典配方
1. 基础配方：鹿茸50g，白酒500ml
2. 增强配方：鹿茸50g，人参20g，枸杞30g，白酒1000ml
3. 温补配方：鹿茸30g，当归15g，黄芪20g，白酒750ml
三、制作步骤
1. 清洗消毒：将玻璃容器用沸水消毒，晾干备用
2. 材料处理：鹿茸片用清水快速冲洗后晾干，其他药材简单冲洗
3. 浸泡方法：按比例将材料放入容器，倒入白酒完全浸没
4. 密封保存：置于阴凉避光处，每日摇晃1次
四、注意事项
1. 浸泡时间：建议30-45天，冬季可适当延长
2. 饮用方法：每日10-20ml，早晚各一次
3. 禁忌人群：高血压、感冒发热者不宜
如需了解更多整粒无辅料酿酒技术，欢迎咨询专业人士。