怎样识别白酒是否纯粮食酿造执行标准
在选购白酒时，很多消费者都希望能够买到纯粮食酿造的好酒。那么，怎样识别白酒是否纯粮食酿造执行标准呢？南楼山酿酒技术网为您详细介绍几种实用的辨别方法。
首先，最直接...
关于纯粮食酿造白酒识别的常见问题解答
1. 什么是纯粮食酿造白酒的执行标准？
纯粮食酿造白酒的执行标准主要指国家标准GB/T 10781系列，如GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）等，规定必须使用粮食为原料，通过固态发酵工艺酿造，确保酒质纯正。
2. 如何通过标签识别纯粮食酿造白酒？
查看产品标签上的执行标准号，如GB/T 10781系列，同时检查配料表是否仅含粮食（如高粱、小麦）和水，避免含食用酒精、香精等添加剂，这是识别纯粮食酿造的关键。
3. 纯粮食酿造白酒和酒精勾兑酒有什么区别？
纯粮食酿造白酒以粮食为原料，经固态发酵蒸馏，口感醇厚自然；酒精勾兑酒使用食用酒精和添加剂，执行标准如GB/T 20822（固液法）或GB/T 20821（液态法），口感较单薄。
4. 执行标准GB/T 10781.1和GB/T 20822有何不同？
GB/T 10781.1是纯粮食酿造浓香型白酒标准，要求全粮食固态发酵；GB/T 20822是固液法白酒标准，允许部分食用酒精勾兑，两者在原料和工艺上有本质区别。
5. 识别纯粮食酿造白酒还有哪些实用方法？
除查看执行标准外，可观察酒体是否清澈、闻香是否自然纯正、品尝口感是否绵柔，或咨询专业人士，结合标签信息综合判断，确保购买到优质纯粮食酒。