双沟酿酒有限公司简介及其传统酿造工艺解析

双沟酿酒有限公司发展历程

双沟酿酒有限公司起源于清朝光绪年间，距今已有百余年历史。公司坐落于江苏省泗洪县双沟镇，这里得天独厚的地理环境和优质的水源为酿酒提供了天然优势。经过几代人的不懈努力，双沟酿酒已发展成为集研发、生产、销售于一体的大型白酒生产企业。

核心产品系列

双沟酿酒有限公司主要生产浓香型白酒，其代表产品包括：

• 双沟大曲：采用传统工艺酿造，酒体醇厚，回味悠长
• 珍宝坊系列：中高端产品，精选优质原料
• 年份原浆：陈酿时间更长，口感更为细腻

传统酿造工艺特点

双沟酿酒坚持传统固态发酵工艺，其特点包括：

1. 采用优质高粱、小麦、大米等为原料
2. 传统老五甑工艺，发酵周期长达60天
3. 陶坛储存，自然老熟
4. 严格的质量控制体系

技术创新与品质保障

在传承传统工艺的同时，双沟酿酒有限公司也不断进行技术创新。公司建立了现代化的检测中心，引进先进设备，确保产品质量稳定。同时，公司注重人才培养，拥有一支专业的酿酒师团队。

作为中国白酒行业的重要企业，双沟酿酒有限公司始终坚持"质量第一"的原则，其产品多次在国内外评比中获奖。想了解更多关于酿酒技术的专业知识，欢迎持续关注我们的内容。