桂花泡酒制作方法详解
桂花泡酒是一种传统的家庭自酿酒，以其独特的香气和口感深受喜爱。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍桂花泡酒的制作方法。
一、桂花泡酒所需材料
制作桂花泡酒需要准备以下材料：新鲜桂花500克、高度白酒（50度以上）5升、冰糖1公斤、干净的玻璃罐一个。建议选择金桂或银桂，香气更浓郁。
二、桂花泡酒制作步骤
1. 桂花处理：将新鲜桂花摊开晾晒1-2小时，去除杂质和水分。
2. 容器消毒：玻璃罐用沸水烫洗后晾干。
3. 分层装罐：按一层桂花一层冰糖的顺序装入罐中。
4. 倒入白酒：将白酒缓缓倒入，完全浸没桂花。
5. 密封保存：盖紧瓶盖，置于阴凉处。
三、桂花泡酒的注意事项
1. 桂花要新鲜无污染，采摘后尽快使用。
2. 白酒度数不宜过低，建议50度以上。
3. 浸泡期间每周轻轻摇晃一次。
4. 一般浸泡3个月即可饮用，6个月风味更佳。
四、桂花泡酒的功效
桂花泡酒具有温中散寒、活血化瘀、美容养颜等功效。适量饮用可改善血液循环，缓解经期不适。
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