纯粮酿造的酒执行标准是多少
纯粮酿造的酒执行标准是多少？这是许多消费者和酿酒爱好者关心的问题。纯粮酒是指完全由粮食（如高粱、大米、小麦等）发酵酿造而成的酒，不添加任何食用酒精或香精。在中国，纯粮酒的执...
关于纯粮酿造酒执行标准的常见问题解答
1. 纯粮酿造酒的执行标准是什么？
纯粮酿造酒的执行标准主要是GB/T 10781系列，如GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）和GB/T 10781.3（米香型），这些标准规定了原料、工艺和质量要求，确保酒品纯正。
2. GB/T 10781标准适用于哪些类型的白酒？
GB/T 10781标准适用于以粮食为原料、经固态发酵酿造的白酒，包括浓香型、清香型和米香型等，不适用于液态法或固液法白酒，确保酒品符合纯粮酿造定义。
3. 纯粮酒执行标准与食品安全标准有何关系？
纯粮酒执行标准如GB/T 10781与食品安全标准GB 2757相辅相成，前者规定酿造工艺和质量，后者设定卫生和安全限值，共同保障酒品安全合规，符合国家法规要求。
4. 如何识别符合执行标准的纯粮酿造酒？
识别纯粮酿造酒可查看产品标签上的执行标准号（如GB/T 10781），并检查原料表是否仅含粮食和水，避免添加剂，这有助于确保酒品符合纯粮酿造标准。
5. 纯粮酿造酒执行标准的最新变化是什么？
纯粮酿造酒执行标准如GB/T 10781系列会定期更新，以反映技术进步和市场需求，建议关注国家标准化管理委员会发布，确保酒品符合最新法规和质量要求。