每次走进超市的酒水区，看着琳琅满目的白酒，你是不是也犯过难？都说纯粮酿造的酒好，可到底纯粮酿造的酒怎么区分呢？上周我遇到一位老酒友张师傅，他给我讲了个真实故事：花了688元买了瓶"纯粮酿造"的高端白酒...
关于纯粮酿造酒区分的常见问题解答
1. 什么是纯粮酿造酒？
纯粮酿造酒是指仅使用粮食（如高粱、小麦、大米等）和水为原料，通过传统固态发酵工艺酿制而成的酒，不添加食用酒精、香精等非粮食成分，符合国家标准GB/T 10781等规定。
2. 如何通过标签区分纯粮酿造酒？
查看酒瓶标签上的执行标准，如GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）等通常为纯粮酒；配料表应仅列粮食和水，无食用酒精、液态法白酒或添加剂；同时注意生产许可证和厂家信息。
3. 纯粮酿造酒的口感有什么特点？
纯粮酒口感醇厚、绵柔，入口顺滑，有粮食的自然香气（如粮香、曲香），回味悠长；而添加酒精的酒可能口感刺激、香气单一，缺乏层次感，可通过小口品尝对比区分。
4. 纯粮酿造酒的价格一般如何？
纯粮酒因原料成本高、酿造周期长（通常数月以上），价格相对较高；低价酒（如几十元以下）可能含食用酒精，但价格非唯一标准，需结合标签、品牌和品鉴综合判断。
5. 纯粮酿造酒对健康有什么影响？
适量饮用纯粮酒可能因天然成分对健康影响较小，但过量饮酒有害健康，需遵循“理性饮酒”原则；选择正规厂家产品，避免假冒伪劣，确保饮用安全。