自酿啤酒视频教程：从入门到精通

自酿啤酒不仅是一种乐趣，更是一门艺术。通过本教程，您将掌握从原料选择到成品装瓶的全过程。南楼山酿酒技术网为您提供专业的指导，让您在家也能酿造出美味的啤酒。

1. 自酿啤酒的基本设备

自酿啤酒需要一些基本设备，包括发酵桶、煮沸锅、温度计、比重计等。初学者可以选择入门套装，价格在500-1000元之间。对于进阶爱好者，不锈钢发酵桶和精准温控设备是更好的选择。

2. 原料选择与配比

啤酒的主要原料包括麦芽、啤酒花、酵母和水。不同种类的麦芽会影响啤酒的颜色和风味。常见的配比如下：

原料 用量（5升）
基础麦芽 1.5公斤
啤酒花 15克
酵母 5克

3. 发酵过程详解

发酵是啤酒酿造的核心环节。温度控制至关重要，一般艾尔酵母的发酵温度为18-22°C，拉格酵母则需要更低的温度（10-12°C）。发酵时间通常为1-2周，具体取决于酵母种类和环境温度。

4. 常见问题解答

Q：为什么我的啤酒有异味？
A：可能是发酵温度过高或卫生条件不佳导致。建议使用温控设备和严格消毒。

Q：如何判断发酵是否完成？
A：通过比重计测量，连续两天读数不变即表示发酵完成。

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