怎样识别白酒是酿造的还是勾兑的专业指南
在中国白酒市场上，酿造酒和勾兑酒并存，作为消费者，掌握怎样识别白酒是酿造的还是勾兑的这项技能尤为重要。本文由南楼山酿酒技术网专家团队为您详细解析五种实用的鉴别方...
关于识别酿造白酒与勾兑白酒的常见问题解答
1. 酿造白酒和勾兑白酒的主要区别是什么？
酿造白酒是通过粮食发酵、蒸馏等传统工艺制成，风味自然醇厚；勾兑白酒则使用食用酒精、香精等调配，口感可能较单一。
2. 如何通过外观识别酿造白酒？
酿造白酒通常酒体清澈透明，无悬浮物，摇晃后酒花细腻持久；勾兑白酒可能酒花消散快，或有轻微浑浊。
3. 酿造白酒和勾兑白酒在香气上有何不同？
酿造白酒香气复杂自然，有粮食香、陈香等层次；勾兑白酒香气可能较单一，或有刺鼻的酒精味。
4. 品尝时如何区分酿造白酒和勾兑白酒？
酿造白酒入口柔和，回味悠长，口感丰富；勾兑白酒可能入口辛辣，回味短，或有甜腻感。
5. 购买白酒时，如何从标签上判断是酿造还是勾兑？
查看产品标准号：GB/T 10781为酿造白酒，GB/T 20822或GB/T 20821可能含勾兑成分。同时关注配料表。