怎么在家酿桂花酒：详细步骤与技巧
桂花酒是一种传统的美酒，香气浓郁，口感醇厚。许多人想知道怎么在家酿桂花酒，其实方法并不复杂。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍家庭酿制桂花酒的完整步骤。
材料准备
酿制桂花酒需要准备以下材料：新鲜桂花500克、高度白酒（50度以上）5升、冰糖1公斤、干净的玻璃容器。桂花最好选择金桂，香气更浓郁。采摘后需晾干水分，避免带入杂质。
酿造步骤
1. 将晾干的桂花轻轻放入玻璃容器中，注意不要压得太紧。
2. 加入冰糖，可以根据个人口味调整甜度。
3. 倒入白酒，完全浸没桂花和冰糖。
4. 密封容器，放置在阴凉通风处。
2. 加入冰糖，可以根据个人口味调整甜度。
3. 倒入白酒，完全浸没桂花和冰糖。
4. 密封容器，放置在阴凉通风处。
发酵与保存
发酵时间一般为3-6个月。前两周可以每天轻轻摇晃容器，帮助桂花香气充分释放。3个月后即可饮用，但存放时间越长，酒味越醇厚。想要学习更多专业技巧，可以在线学习整粒无辅料酿酒技术。
注意事项
1. 所有容器和工具必须消毒，避免杂菌污染。
2. 选择新鲜、无污染的桂花，采摘后尽快处理。
3. 存放环境要避光、恒温，温度最好保持在15-25℃之间。
2. 选择新鲜、无污染的桂花，采摘后尽快处理。
3. 存放环境要避光、恒温，温度最好保持在15-25℃之间。
通过以上步骤，您就能成功在家酿制出香甜可口的桂花酒了。记得分享给亲朋好友，一起品尝这份秋日的馈赠。