还记得第一次走进酒吧时，被调酒师那行云流水般的动作所震撼吗？那些在空中翻飞的雪克壶，精准倒入杯中的分层酒液，还有最后那抹恰到好处的装饰...当时我就暗下决心：我也要成为这样的人！现在回想起来，正是那个瞬间让我报名参加了南楼山酿酒技术网推荐的调酒班。
刚开始学习调酒时，我以为只要记住几种常见鸡尾酒的配方就够了。但真正进入调酒班后才发现，调酒师的世界远比想象中精彩。我们的导师王师傅有15年调酒经验，他第一节课就告诉我们：'调酒不是简单的配方记忆，而是一门融合了化学、美学和服务艺术的综合技艺。'这句话彻底颠覆了我对调酒的认知。
在调酒班的学习过程中，最让我惊喜的是发现原来调酒有这么多门道。比如摇和法(Shake)与搅拌法(Stir)的区别不只是动作不同，更会影响酒液的口感和温度。记得第一次尝试制作马天尼时，我按照调酒技术教程中的步骤操作，却总是调不出那种完美的清澈度。后来才明白，原来搅拌时的力度、速度和角度都有讲究。
除了技术层面的学习，调酒班还教会了我如何与客人互动。'一个好的调酒师不仅要会调酒，更要懂得调情。'这是王师傅经常挂在嘴边的话。我们每周都会进行情景模拟训练，学习如何根据客人的情绪推荐合适的酒品，如何用恰当的语言描述酒的风味特点。这些软技能的训练，让我逐渐找到了作为调酒师的自信。
现在我已经从调酒班毕业半年多了，在一家精品酒吧工作。每当看到客人品尝我调制的鸡尾酒时露出的满意表情，就会想起在调酒班学习的点点滴滴。如果你也对调酒感兴趣，不妨从基础班开始，相信你也会爱上这门充满创意与惊喜的艺术。