老李，我网站上一个老朋友了，前几天在微信上问我，说老王啊，我这血糖一直有点高，但又好喝两口，家里孩子给买的劲酒，说这是保健酒，对身体好。我这心里头就犯嘀咕了，这血糖高，到底能不能碰这个劲酒呢？
这个问题啊，真不是一句“能”或“不能”就能说清楚的。我干了这么多年酿酒，也接触过不少像老李这样的酒友，今天咱就抛开那些花里胡哨的广告词，以酿酒师和朋友的视角，把这里头的门道儿给你掰扯明白。首先咱得知道，劲酒它再怎么说“保健”，本质上也还是酒，是露酒的一种。它的基酒是白酒，然后加入了淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉等等一堆中药材的提取物。问题就出在这儿了——为了让这些药材的苦味、涩味变得好入口，也为了调和整体口感，它在酿造过程中是一定会加糖的。
这个“加糖”就是关键中的关键。你别看它喝起来药香突出，好像不咋甜，但那甜味是实实在在的。对于血糖高的朋友来说，你喝下去的每一口，除了酒精，还有这些“隐藏”的糖分。酒精本身代谢会影响肝脏的糖原分解，可能引发低血糖，尤其如果你在吃降糖药的话，风险叠加。而糖分呢，那就是直接给你的血糖“火上浇油”了。所以，从最根本的原理上讲，任何含糖的酒，包括劲酒、各种养生露酒、甜葡萄酒、甚至啤酒，对血糖稳定都是不友好的。
我见过太多人，觉得“保健酒”三个字就是护身符，以为喝点没事，结果一测血糖，数值蹭蹭往上跑，自己还纳闷呢。这真不是吓唬人。咱们南楼山酿酒技术网分享技术的初衷，是让大家喝得明白，喝得安全，而不是被概念带着走。
那是不是就一刀切，完全不能沾了呢？如果你血糖控制得极其理想，偶尔、极少量地尝那么一小口（比如不超过50毫升），并且不是在空腹状态下，同时严密监测餐后血糖，理论上风险相对可控。但这属于“高风险边缘试探”，我个人的建议是，最好别开这个头。因为人的自制力是有限的，今天一小口，明天可能就一小杯了。
对于真心离不开酒，又需要控糖的朋友，我的经验是，不如把目光转向纯粹的、不加任何糖分勾调的原酒。比如一些优质的高度清香型白酒，或者经过长期陈放、口感醇和的纯粮固态白酒，它们除了酒精和水，以及丰富的风味物质，没有额外添加的糖。当然，即使是这样，也必须严格限量，浅尝辄止，并且一定要在身体状态稳定、非服药期间。这就像走钢丝，平衡掌握在自己手里。
说到底，健康永远是第一位的。酒是生活的调剂，不是必需品。如果你正在为血糖问题烦恼，我强烈建议你先以控制病情为重。那些关于“适量饮酒有益健康”的说法，在明确的血糖问题面前，都得让路。真想学习怎么酿点自己喝着安心、成分明明白白的酒，比纠结能不能喝市售的保健酒要有意义得多。
我自己一路摸索过来，深知这里面的知识和经验有多重要。为了让更多朋友能避开误区，安全地享受酿酒和饮酒的乐趣，我特意整理了一份实用的酿酒技术要点指南。如果你对这个感兴趣，关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术，里面没有玄学，只有实实在在的工艺和提醒。咱们一起，把酒喝明白了，才是真正的养生。