蜈蚣泡酒的传统制作方法
蜈蚣泡酒作为一种传统的中药酒，在我国有着悠久的历史。根据南楼山酿酒技术网的记载，这种药酒的制作需要严格遵循传统工艺，才能发挥其应有的功效。
准备工作
制作蜈蚣泡酒前，需要准备以下材料：活蜈蚣10-15条（约50克）、高度白酒（50度以上）1000毫升、干净的玻璃容器。特别注意要选择健康的活蜈蚣，体长应在10-15厘米为宜。
处理蜈蚣
将活蜈蚣放入清水中浸泡30分钟，让其排出体内杂质。然后用镊子夹住蜈蚣，用剪刀剪去毒腺（头部第一节的两侧），这一步需要特别小心操作。处理好的蜈蚣可以晾干或直接用酒冲洗。
浸泡步骤
将处理好的蜈蚣放入玻璃容器中，倒入高度白酒，酒液要完全浸没蜈蚣。密封容器后，放置在阴凉通风处。前3天每天轻轻摇晃容器一次，之后静置浸泡。根据在线学习整粒无辅料酿酒技术的建议，最佳浸泡时间为3-6个月。
蜈蚣泡酒的注意事项
1. 容器必须严格消毒，避免细菌污染
2. 浸泡环境要避光，温度保持在15-25℃之间
3. 有皮肤破损或过敏体质者不宜接触
4. 孕妇、儿童及肝肾功能不全者禁用
功效与饮用方法
蜈蚣酒具有祛风除湿、通络止痛的功效，常用于治疗风湿痹痛。成人每次饮用10-15毫升，每日1-2次，饭后服用。初次饮用者应从少量开始，观察身体反应。
需要特别提醒的是，蜈蚣泡酒属于药酒，不是普通饮品，必须在医师指导下使用。南楼山酿酒技术网建议，自制蜈蚣酒前最好咨询专业中医师。