万寿果酒的制作方法与详细步骤解析
万寿果酒是一种具有独特风味的果酒，不仅口感醇厚，还富含多种营养成分。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍万寿果酒的制作方法。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜万寿果5公斤、冰糖2公斤、酵母5克、柠檬1个、干净的玻璃发酵罐一个。万寿果要选择成熟度适中的，过熟或未熟的都会影响酒的口感。
制作步骤：1.将万寿果洗净晾干，去核切块；2.将果肉放入发酵罐中，加入冰糖；3.挤入柠檬汁；4.加入酵母搅拌均匀；5.密封发酵罐，放置在阴凉处发酵。
发酵过程中需要注意：前3天每天开盖搅拌一次，之后密封发酵。温度控制在18-25℃为宜，发酵时间一般为15-20天。可以通过观察气泡和品尝来判断发酵是否完成。
当发酵完成后，需要进行过滤和澄清。将酒液过滤到干净的容器中，静置3-5天让酒体自然澄清。最后装瓶保存，建议存放在阴凉避光处，万寿果酒怎么制作的最佳饮用期为3-6个月。
万寿果酒不仅美味，还具有多种保健功效。它含有丰富的维生素和抗氧化物质，适量饮用有助于促进血液循环、增强免疫力。但要注意，任何酒类都应适量饮用。
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