大家好，我是南楼山酿酒技术网的创办人，也是个在酒坛子里泡了半辈子的老酿酒匠。很多人问我，酒酿得好，怎么卖出去？这事儿啊，还真不是光靠酒香。我自己也跑过市场，跟无数经销商、饭店老板打过交道，今天就跟大伙儿掏心窝子聊聊，这白酒到底该怎么推，怎么卖。
首先你得明白，卖酒和酿酒一样，都是门手艺，得走心。最忌讳的就是一上来就王婆卖瓜，自卖自夸。你得先把自己变成“半个专家”。我说的专家，不光懂你的酒是怎么酿的，用什么粮、什么曲、什么工艺，还得懂点市场，懂点人心。比如，你得知道跟你打交道的饭店老板，他最头疼的是翻台率还是利润率？烟酒店的老板娘，她是更在乎利润空间还是回头客？把这些琢磨透了，你说话才能说到人家心坎里去。
我早年就吃过亏，拿着自己觉得特棒的一款酒，见人就说“我这酒纯粮固态，窖香突出”。结果人家老板来一句：“哦，那跟隔壁老王家那款比，你便宜多少？”一下就给我问懵了。后来我才明白，你得学会“翻译”。把酿酒的专业术语，翻译成客户能感知到的价值。不说“窖香突出”，说“这酒入口特别顺，回味甜，客人喝了第二天不上头，不影响他第二天谈生意”。不说“五年陈酿”，说“这酒放家里摆着有面子，请客拿出来，懂行的一看就知道您会挑”。你看，角度一变，感觉完全不一样。
再说说具体怎么跟客户聊。别一坐下就掏产品册，先聊聊他的生意，听听他的难处。这叫“破冰”。等他话匣子打开了，你再自然而然地把你的酒引出来。比如他说最近客人总抱怨酒水选择少，你就可以说：“巧了，我这儿正好有款酒，很多像您这样有格调的店都在用，反馈说客人特别喜欢，还带动了菜品的消费。”这时候再拿出小酒样让他品一品，效果就好多了。品酒的时候也别光让他喝，你引导着说：“您感受下这第一口的绵劲，再品品舌根这里的回甘。”让他参与进来，体验感就有了。
光靠嘴说还不够，你得有点“实在货”。针对饭店，可以设计个简单的套餐方案，比如“点某某招牌菜，配这款酒打八折”，帮他们引流。针对烟酒店，可以提供些开瓶器、小酒杯这类小赠品，让他们做促销用。这些支持虽然小，但显得你贴心，是在帮他做生意，而不是单纯卖货给他。
做销售啊，脸皮要厚，心要细。一次不成太正常了，别灰心。我经常告诉我们的学员，第一次去，混个脸熟；第二次去，带点新消息，比如“王哥，我们酒厂刚搞了个回厂游活动，我第一个就想到您这的VIP客户了”；第三次去，可能单子就来了。关系都是处出来的，信任都是攒下来的。
最后，也是最实在的一点，你自己必须真心热爱你的产品。如果你自己都不觉得这酒好，喝起来都没感觉，那你再怎么演，客户也能看出来。我对自己南楼山酿酒技术网出去的学员，还有我们网站分享的技术酿出的酒，都有这个底气。因为从粮食到酒瓶，每一个环节我们都力求扎实。这份底气，就是你推销时最好的气场。
说到学习和底气，如果你对酿酒和卖酒的整体门道都想系统了解，我建议你可以关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术资料包。里面不光有酿酒的干货，也有一些市场分析和销售心得，算是我们这么多年摸爬滚打总结的一点小经验，或许能给你打开一些新思路。毕竟，好的产品是根，好的推销是叶，根深才能叶茂嘛。
总之，推销白酒，七分靠产品实力，三分靠人情世故。别把它想得太复杂，就是真诚待人，专业做事，把你的好酒，用对的方式，送到对的人手里。慢慢来，口碑出去了，你的路就越走越宽了。