山姜泡酒的做法详解
山姜泡酒是一种传统的养生酒，具有温中散寒、活血化瘀的功效。下面南楼山酿酒技术网为您详细介绍山姜泡酒的家庭制作方法。
首先需要准备新鲜的山姜500克，高度白酒（50度以上）1500毫升，干净的玻璃密封罐一个。山姜要选择表皮完整、无霉变的优质山姜，白酒建议使用纯粮酿造的高度白酒，这样泡出来的酒口感更好，功效也更佳。
制作步骤如下：将山姜洗净后晾干表面水分，切成薄片或小块。玻璃罐用开水烫过消毒并晾干。将处理好的山姜放入罐中，倒入白酒，确保山姜完全浸泡在酒中。密封后放置在阴凉避光处，每天轻轻摇晃一次。一般浸泡30天后即可饮用，但浸泡时间越长，功效越好。
关于山姜泡酒的功效与作用，主要有以下几点：可以促进血液循环，缓解关节疼痛；有助于改善消化不良；具有一定的抗菌消炎作用。但要注意，孕妇、高血压患者及对酒精过敏者不宜饮用。
在保存方面，山姜泡酒最好放在阴凉处，避免阳光直射。如果保存得当，可以存放1-2年。开瓶后建议在3个月内饮用完毕，以保证最佳口感和功效。
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