如何分辨纯粮酿造和酒精勾兑的白酒
在选购白酒时，很多消费者都希望能买到纯粮酿造的好酒，而不是酒精勾兑的劣质酒。那么，如何分辨纯粮酿造和酒精勾兑的白酒呢？南楼山酿酒技术网为您详细介绍几种实用的鉴别方法。
关于纯粮酿造与酒精勾兑白酒分辨的常见问题解答
1. 什么是纯粮酿造白酒？
纯粮酿造白酒是以粮食（如高粱、小麦、大米等）为原料，通过传统固态发酵、蒸馏工艺制成，不添加食用酒精或香精，口感醇厚自然，符合国家食品安全标准。
2. 酒精勾兑白酒是如何制作的？
酒精勾兑白酒以食用酒精为基础，添加水、香精、糖精等调配而成，生产周期短、成本低，但口感可能较单一，需符合国家标准GB/T 20822。
3. 如何通过外观分辨纯粮和勾兑白酒？
纯粮白酒酒体清澈透明，摇晃后酒花细腻持久；勾兑白酒可能酒花消散快、颜色偏淡。但需结合其他方法综合判断，避免单一外观误导。
4. 纯粮和勾兑白酒在口感上有何区别？
纯粮白酒入口绵甜、回味悠长，有粮食香气；勾兑白酒可能口感刺激、香味单一。建议小口品尝，注意酒体协调性和余味。
5. 购买白酒时如何确保选择纯粮酿造？
查看产品标签，选择标注“固态法白酒”或执行标准为GB/T 10781的产品；避免购买低价、无明确生产信息的酒品，并参考品牌信誉和消费者评价。