作为一名从业20年的专业酿酒师，我经常被问到这样一个问题：'这瓶酒到底是纯粮酿造的，还是勾兑的？'说实话，这个问题问到了很多消费者的心坎里。今天，我就来和大家聊聊酿制白酒和勾兑白酒的那些事儿，保证让你...
关于酿制白酒和勾兑白酒区分的常见问题解答
1. 什么是酿制白酒？
酿制白酒是通过传统工艺，以粮食为原料，经过发酵、蒸馏等步骤自然酿造而成的白酒，如茅台、五粮液，强调原浆和自然风味。
2. 什么是勾兑白酒？
勾兑白酒是通过将不同批次或类型的基酒、食用酒精等按比例调配而成，以优化口感、香气和一致性，常见于标准化生产。
3. 酿制白酒和勾兑白酒的主要区别是什么？
主要区别在于工艺：酿制白酒依赖自然发酵和蒸馏，风味独特；勾兑白酒通过人工调配，更注重标准化和成本控制。
4. 勾兑白酒是否合法合规？
是的，勾兑白酒在符合国家标准（如GB/T 10781）下是合法的，使用食用酒精和添加剂需在安全范围内，确保产品质量。
5. 如何选择酿制白酒或勾兑白酒？
根据需求选择：追求传统风味和品质可选酿制白酒；注重性价比和一致性可选勾兑白酒，注意查看产品标签和认证。