酿酒老头周久权的传统酿酒技术与现代创新实践
在中国传统酿酒行业中，周久权这个名字可谓如雷贯耳。作为一位资深的酿酒师傅，周久权凭借其独特的酿酒技术和丰富的经验，被誉为"酿酒老头"。他的酿酒方法不仅保留了...
关于周久权的常见问题解答
1. 周久权是谁？
周久权是一位资深的中国白酒酿造专家，以传统酿酒工艺闻名，常被称为“酿酒老头”，在白酒行业有多年经验，致力于传承和推广手工酿酒技术。
2. 周久权的酿酒特点是什么？
周久权的酿酒特点包括坚持传统手工工艺，注重原料选择和发酵过程，强调自然发酵和慢工出细活，其白酒以口感醇厚、香气纯正著称，体现了中国白酒的经典风味。
3. 周久权如何影响白酒行业？
周久权通过实践和教学，推广传统酿酒技术，培养年轻酿酒师，提升了手工白酒的认知度，对保护和传承中国白酒文化遗产有积极贡献，促进了行业的技术交流。
4. 周久权的酿酒过程有哪些关键步骤？
周久权的酿酒关键步骤包括精选高粱等原料、传统固态发酵、蒸馏提纯、陈酿老熟和勾调平衡，每一步都严格把控，确保白酒品质，体现了匠心精神。
5. 如何学习周久权的酿酒技术？
学习周久权的酿酒技术可通过参加其工作坊、阅读相关著作或在线课程，关注传统工艺细节，实践操作，并结合现代科学知识，以提升酿酒技能和产品质量。