我是南楼山酿酒技术网的创办人，也是个泡了十几年药酒的老酒匠。后台老有朋友问，家里老爷子泡的鹿茸人参酒，女人到底能不能沾一口？问得特别细，比如备孕能不能喝，月经期能不能喝，更年期喝了会不会上火。今儿咱就抛开那些玄乎的“大补”说法，从酿酒和中医养生的实在角度，唠唠这事儿。
首先，直接回答：鹿茸人参泡酒，女人当然可以喝，但前提是“对的人”在“对的时间”用“对的方法”喝。这玩意儿不是可乐，谁都能来一杯。你得先搞清楚自己是哪块料。像那种平时手脚冰凉，大冬天被子捂半天都暖不过来，面色偏白没啥血色，总觉得累兮兮提不起劲的，中医上叫阳虚、气血不足的体质，鹿茸人参酒就是你的“菜”。它温补肾阳，益精血，劲儿是往里收、往暖和了走的。我见过不少北方的姐姐，冬天喝一点，脸上那气色，真就跟酒色一样慢慢红润起来。
但你要是反过来，本身是个“火炉子”体质，动不动就上火，嘴里长疮，便秘，脸上冒大红包，手心脚心发热甚至晚上出汗，那这酒对你来说就是火上浇油，千万碰不得。还有孕期、哺乳期的姐妹，这是特殊时期，一切以稳为主，这类活血温补的药酒，咱就先放一放，别好奇去试。月经量特别大的，经期那几天也最好停掉，因为它有活血作用，可能会让量更大，得不偿失。
再说说怎么泡。很多人以为好料猛下，酒精度越高越好，其实不对。鹿茸和人参，最好选干净、无霉变的切片，比例上我自己的经验是，一斤50度左右的纯粮白酒，配个15-20克鹿茸片，再加一根或20克左右的人参就够了。酒不用追求70度那么烈，50-60度的纯粮酒溶解效果最好，也温和。泡的时候容器一定得干净，无水无油，密封放在阴凉避光的地方，别天天抱着晃。泡上一个月左右，酒色变成澄黄或淡琥珀色，就可以喝了。别泡好几年，药效过了反而不好。
最关键的一步：怎么喝。这可不是让你当啤酒解渴的！一天最多一小盅，15-20毫升顶天了，也就是我们常说的一“口杯”。最好是在晚饭后，身体代谢比较慢的时候喝，温着喝下去，感觉一股暖流从喉咙慢慢滑到胃里，特别舒服。千万别早上空腹灌，那刺激太大。坚持喝一段时间，比如连续喝两周停一周，听听身体的反应，比啥说明书都管用。
我自己在南楼山酿酒技术网分享这些经验，是真见过不少人乱喝喝出问题的。好东西也得讲究个方法，对吧？泡酒喝酒是门学问，也是种生活情趣。如果你也对这类传统滋补酒的具体泡法、不同体质怎么搭配食材感兴趣，想避开那些常见的“坑”，我这里整理了一份更详细的指南。欢迎关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术资料，里面没有花里胡哨的吹嘘，都是我们这些老手艺人一步一个脚印试出来的实在法子。一起聊聊，把这流传下来的老智慧，喝对了，喝健康了。