连续酿酒设备选购指南及高效生产流程解析

连续酿酒设备概述

连续酿酒设备是一种高效、自动化的酿酒生产设备，广泛应用于白酒、啤酒等酒类生产行业。与传统间歇式酿酒设备相比，连续酿酒设备具有生产效率高、能耗低、产品质量稳定等显著优势。

连续酿酒设备的主要特点

1. 自动化程度高：从原料处理到成品酒产出，全程实现自动化控制

2. 生产效率高：24小时连续生产，产量可达传统设备的3-5倍

3. 节能环保：采用热能回收系统，能耗降低30%以上

4. 占地面积小：相比传统设备节省50%以上空间

连续酿酒设备选购要点

1. 设备材质选择

优质不锈钢是连续酿酒设备的首选材料，特别是304或316食品级不锈钢，具有耐腐蚀、易清洁、不影响酒质等特点。

2. 生产能力评估

根据实际需求选择合适产能的设备，一般小型设备日产量在1-5吨，中型5-20吨，大型20吨以上。

3. 控制系统配置

现代连续酿酒设备应配备PLC自动控制系统，可实现温度、压力、流量等参数的精确控制。

连续酿酒设备操作流程

1. 原料预处理：包括粉碎、蒸煮等工序

2. 糖化发酵：在连续发酵罐中进行

3. 蒸馏提纯：采用连续蒸馏塔

4. 陈酿储存：根据酒种不同选择适当储存方式

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