最近很多学员都在问我同一个问题：'老师，我按照您教的方法酿出了好酒，但是这粮食酿的酒怎么卖才能赚钱呢？'说实话，这个问题让我想起了十年前自己刚开始卖酒时的情景。那时候我酿的第一批高粱酒，香是真的香，但就是不知道怎么卖出去，最后只能低价处理给亲戚朋友。
现在回想起来，真是走了不少弯路。经过这些年的摸索，我发现卖粮食酒其实是有门道的。首先，你得了解自己的产品定位。是走高端精品路线，还是大众消费路线？这直接决定了你的销售策略。比如我们南楼山酿酒技术网的学员小李，他专门做有机高粱酒，每瓶定价都在200元以上，主要销往高端餐厅和会所。
其次，销售渠道的选择至关重要。现在卖酒可不止是摆地摊那么简单了。我建议可以从这几个渠道入手：本地特色农产品店、农家乐、微商平台，甚至可以考虑入驻一些专业的酒类电商平台。记得去年有个学员，通过在抖音上分享酿酒过程，一个月就卖出了300多瓶自酿米酒。
定价也是个技术活。很多人觉得自己的酒好，就盲目定高价，结果根本卖不动。我建议新手可以先参考市场上同类产品的价格，再结合自己的成本来定价。一般来说，家庭作坊式的粮食酒，零售价控制在30-80元/斤比较合理。如果你想学习更专业的酿酒技术教程，可以看看我们的课程。
最后说说包装和宣传。'酒香也怕巷子深'，再好的酒也得会包装。我见过太多学员把好酒装在矿泉水瓶里卖，这怎么能卖出好价钱呢？建议至少要做个像样的标签，把原料、工艺、度数等基本信息标清楚。有条件的话，还可以设计一些有特色的包装，这样更容易吸引顾客。
记得有个学员跟我分享过他的销售心得：'卖酒其实就是卖故事。'确实如此，当你能够把酿酒的过程、原料的选择、工艺的讲究都讲给顾客听时，他们就更愿意为你的产品买单。所以，建议大家在卖酒的同时，也要学会讲好你的酿酒故事。