菊花泡酒的正确做法与功效解析

菊花泡酒的正确做法与养生价值

菊花泡酒是我国传统的养生酒之一，具有清热解毒、明目养肝的功效。南楼山酿酒技术网为您详细解析菊花泡酒的正确制作方法，让您在家也能轻松酿制出高品质的菊花酒。

一、选材要点

1. 菊花选择：建议选用杭白菊或黄山贡菊，这两种菊花药效温和，适合泡酒。避免使用观赏性菊花，因其可能含有农药残留。

2. 酒基选择：50-60度的纯粮白酒最佳，既能充分提取菊花有效成分，又不易变质。南楼山酿酒技术网推荐使用高粱酒或米香型白酒。

二、制作步骤

1. 预处理：将菊花置于阴凉通风处晾晒1-2天，去除表面水分。每500克白酒配比30-50克干菊花。

2. 器具消毒：使用玻璃或陶瓷容器，用沸水烫洗后晾干。

3. 浸泡方法：将菊花与白酒按比例放入容器，密封后置于阴凉处。前3天每日轻轻摇晃一次。

三、关键参数

四、注意事项

1. 避免阳光直射，温度保持在15-25℃为宜。

2. 开封后建议3个月内饮用完毕。

3. 孕妇、脾胃虚寒者慎用。

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