朋友们好，我是南楼山酿酒技术网的创办人，也是个在酒缸子边泡了二十多年的老酿酒师傅。说句实在话，我见过太多爱酒的朋友，喝的时候豪情万丈，第二天蔫了吧唧，时间长了身体就开始闹意见。我自己以前也这样，后来琢磨出一些道道，才明白喝酒和养生，真不是对立的，关键看你喝完之后怎么做。
今天咱不聊什么深奥理论，就说说我自己和身边老师傅们一直在用的几个土办法，花钱不多，贵在坚持，能让你喝得舒坦点，身体也少受点罪。
第一个，也是最要紧的，就是“补水”。酒精是利尿的，喝多了身体就跟被抽干了一样，细胞都蔫了。别信那些“以酒解酒”的鬼话，那只会雪上加霜。我的习惯是，喝酒那晚睡觉前，床头柜上一定放一大杯温开水。半夜渴醒了或者起夜，咕咚咕咚喝下去。第二天早上起来，第一件事也是先喝一大杯温水，里面可以挤几滴柠檬汁。别小看这一杯水，它能帮你把身体里的酒精代谢废物快点冲走，脑袋也不会疼得那么厉害。
第二个，叫“喂饱肝”。酒精进去，最累的就是咱的肝脏，它得像个小工厂一样加班加点分解酒精。你得给它提供“原料”啊。啥原料？就是B族维生素和优质蛋白质。所以喝酒的当天和第二天，我建议你吃点清淡但营养的东西。比如喝点小米粥，养胃；吃个水煮蛋，补充蛋白质；来点凉拌菠菜或者炒个猪肝（适量），补补铁和维生素。那些油腻的大鱼大肉，反而会加重肝脏负担，能免则免。
第三个，有点反常识，叫“动一动”。不是让你去跑步，而是非常温和的活动。喝完酒第二天，如果只是头晕乏力，没有特别难受，我会在阳台或者小区里慢走个十五二十分钟，晒晒太阳，呼吸点新鲜空气。让身体的血液循环慢慢恢复，把那股子“淤滞”的感觉散掉。千万别躺着不动，越躺越昏沉。当然，如果醉得厉害，那就必须好好休息。
第四个，是长期的习惯，叫“给身体放假”。再好的车也不能一直跑，人也是一样。如果你经常有酒局，那一定要给自己设定“休肝日”。比如一周里，起码保证有连续两天是滴酒不沾的，让肝脏和其他器官有个喘息和自我修复的时间。我自己再爱酒，也严格遵守这个规矩。
最后一点，心态要摆正。喝酒是为了相聚的开心，为了品味的乐趣，不是为了拼个你死我活。学会适量，学会在酒桌上保护自己，比如喝酒前先垫点食物，喝的时候多喝点白水或者汤品“稀释”一下，这比任何解酒药都管用。
说到底，养生就是对自己好一点。我们酿酒，是创造让人愉悦的东西，绝不是想让大家喝了难受。如果你对这些具体的调理方法，或者怎么从源头上了解更健康、更纯粮的酿酒法有兴趣，我这里有个小资源。你可以关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术资料包。里面不光有技术，也有很多关于如何健康饮酒、读懂酒体的小知识。懂酒，才能更好地享受酒，也才能更懂得如何照顾喝完酒的自己。
酒是生活的点缀，身体才是革命的本钱。希望咱们都能喝得明白，养得轻松。我是南楼山的酿酒师傅，咱们下回再聊。