浸药酒配方大全与家庭制作指南

浸药酒配方大全：传统养生与现代科学的结合

浸药酒作为中医养生文化的重要组成部分，已有数千年历史。南楼山酿酒技术网结合现代工艺与传统配方，为您系统梳理浸药酒的制作要点。

一、基础药材配方解析

经典十全大补酒配方：当归15g、川芎10g、熟地20g、白芍12g、人参8g、白术10g、茯苓12g、炙甘草6g、黄芪15g、肉桂5g，配50度以上纯粮白酒1500ml。药材需洗净晾干后浸泡，每日摇晃1次，30天后过滤饮用。

二、酒类选择三大原则

1. 酒精度：建议35-60度之间，过高破坏有效成分，过低难以析出药效
2. 酒基类型：首选清香型白酒（如高粱酒），避免酱香型掩盖药香
3. 原料标准：必须符合GB/T10781.1-2006的纯粮酿造标准

三、家庭制作常见问题

Q：浸泡容器如何选择？
A：推荐使用陶瓷或玻璃容器，禁用金属器皿。南楼山酿酒技术网实测显示，广口玻璃罐（带密封圈）的药材成分析出率比窄口容器高17%。

若想系统学习传统酿酒技术，可参考整粒无辅料酿酒技术课程，掌握从原料处理到成品陈化的全套工艺。