甲鱼蛋泡酒的制作方法与功效
甲鱼蛋泡酒是一种传统的养生酒，具有滋补强身的功效。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍甲鱼蛋泡酒的制作方法及注意事项。
一、材料准备
制作甲鱼蛋泡酒需要准备以下材料：
- 新鲜甲鱼蛋：500克
- 高度白酒：50度以上，5升
- 玻璃或陶瓷容器：10升容量
- 纱布：用于过滤
二、制作步骤
1. 甲鱼蛋处理：将新鲜甲鱼蛋用清水洗净，去除表面杂质，晾干水分。
2. 容器消毒：将玻璃或陶瓷容器用沸水烫洗，晾干备用。
3. 浸泡：将甲鱼蛋放入容器中，倒入白酒，确保完全浸没。
4. 密封：将容器密封，放置在阴凉通风处。
5. 浸泡时间：建议浸泡3-6个月，期间可定期摇晃容器。
6. 过滤：浸泡完成后，用纱布过滤，装瓶保存。
三、功效与作用
甲鱼蛋泡酒具有以下功效：
- 滋阴补肾
- 增强免疫力
- 改善疲劳
- 促进血液循环
四、注意事项
1. 甲鱼蛋必须新鲜，变质蛋不可使用。
2. 白酒度数不宜过低，建议50度以上。
3. 孕妇、儿童及酒精过敏者不宜饮用。
4. 每日饮用量控制在50ml以内。
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