我是<南楼山酿酒技术网>的创办者，在酒坊里待了快二十年了，不光捣鼓粮食酒，也泡了不少药酒。经常有朋友拿着药材来问我，这东西泡酒行不行？其中问得最多的，就有这鸡血藤。今天咱就聊聊，这鸡血藤泡酒喝了到底有什么好处，以及怎么泡才靠谱，别光听网上吹得天花乱坠。
说好处之前，咱得先认认这“鸡血藤”。它切开后，木质部那圈儿是暗红色的，像鸡血似的，所以得了这名儿。在咱们的传统认知里，它性子偏温，味道有点苦带点甘，归肝经和肾经。用它泡酒，主要是取它“行血”和“补血”这两个看起来有点矛盾，但实际上巧妙结合的长处。酒本身就有“通血脉、行药势”的作用，两者一结合，劲儿就上来了。
那具体有啥好处呢？我根据自己接触的老师和酒友们的反馈，总结了几点。最突出的就是“舒筋活络”。咱们平时干活累了，或者坐久了，感觉腰腿、肩膀发僵发酸，那种气血不通的胀痛感，喝点这个酒（注意是适量！），会觉得暖和，僵硬的关节好像松快一些。这就是它“行血”力量的表现，把堵住的地方给通一通。
再一个就是“补血”。但这个补血，跟阿胶那种直接补阴血不太一样。鸡血藤的补，更像是“以通为补”。它先把血脉道路疏通了，让新鲜的气血能顺畅地流到该去的地方，身体自己造血的机能也就跟着好起来了。所以你看有些面色萎黄、手脚容易发麻的朋友，用它泡酒慢慢调理，气色会慢慢润起来，手脚也没那么凉了。
当然，民间还用它来调理妇女的月事问题，比如经期肚子痛、量少或者不畅，原理也是上面说的活血通经。不过这里我得郑重提醒一句：涉及到具体的身体调理，尤其是女士的生理期问题，最好先咨询专业的中医师，别自己乱用。泡酒养生是辅助，不能替代看病。
那这么好的东西，怎么泡呢？这里面的门道可多了，不是把藤扔进酒里就完事。首先，药材得选对。最好选那种切面红褐色、木质坚硬、闻着有淡淡药材清香的鸡血藤片。别买发黑发霉的。其次，酒是关键。我建议用50度左右的纯粮酿造白酒，比如清香型或者米香型的，酒味纯正，不压药性。千万别用勾兑酒或者酒精，那泡出来不是养生，是伤身。
比例上，我自己的经验是，一斤酒配个30到50克的鸡血藤干片就差不多了。可以再加点红枣、枸杞来调和一下口味和药性，让酒更醇和。泡的时候，容器一定要干净，无水无油，密封好放在阴凉避光的地方。别着急，至少泡上一个月，让药材里的好东西慢慢析出来，酒色变成深红或琥珀色，那时候再喝，味道和效果才好。
最后，也是最重要的一点：任何药酒，都讲究“适量”和“对症”。每天喝一小盅，一两左右，细水长流才是养生。如果本身有出血倾向，或者阴虚火旺容易上火，或者正在吃其他药的，一定要谨慎。养生是好事，但方法错了，好事就变坏事了。
我自己在南楼山酿酒技术网上分享这些经验，就是希望大家能少走弯路，用正确的方法享受酿酒和养生的乐趣。如果你对鸡血藤泡酒或者其他家庭酿酒技术感兴趣，想了解更多实用的配方和避坑指南，关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术，里面有很多我整理的一手资料，希望能帮到你。