红桃k泡酒详细步骤与功效解析

红桃k泡酒的传统工艺与现代方法

红桃k，学名玫瑰茄，是一种具有丰富营养价值的植物果实。其泡酒不仅口感独特，还具有多种养生功效。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍红桃k泡酒的方法步骤。

一、原料准备

1. 红桃k果实：选择新鲜、无霉变的成熟果实，约500克 2. 白酒：建议使用50度以上的纯粮白酒，约1500毫升 3. 冰糖：200-300克（可根据个人口味调整） 4. 玻璃容器：5升容量，需提前消毒

二、详细制作步骤

第一步：果实处理 将红桃k果实用清水冲洗干净，去除杂质。用干净的毛巾擦干水分，或自然晾干。

第二步：容器消毒 将玻璃容器用沸水烫洗，或用高度白酒涮洗内壁，确保无菌环境。

第三步：装瓶比例 按照红桃k：白酒：冰糖=1:3:0.4的比例装入容器。建议先放果实，再放冰糖，最后倒入白酒。

三、发酵与储存

1. 密封容器后置于阴凉避光处 2. 前两周每天轻轻摇晃一次 3. 浸泡时间建议3-6个月 4. 过滤后可继续陈酿1年以上风味更佳

四、功效与饮用建议

红桃k酒富含花青素和维生素C，具有： • 抗氧化作用 • 促进血液循环 • 帮助消化 建议每日饮用不超过50ml，孕妇及酒精过敏者慎用。

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