黑豆黑枣泡酒的制作方法
黑豆黑枣泡酒是一种传统的养生酒，具有补血养颜、强身健体的功效。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍黑豆黑枣泡酒的制作方法。
一、材料准备
1. 黑豆：选择颗粒饱满、无虫蛀的黑豆，建议使用有机黑豆，品质更佳。
2. 黑枣：选用干燥、无霉变的黑枣，以新疆若羌黑枣为佳。
3. 白酒：建议使用50度以上的纯粮白酒，如高粱酒或米酒。
4. 玻璃容器：选择密封性好的玻璃罐，容量根据泡制量而定。
二、制作步骤
1. 黑豆处理：将黑豆洗净后晾干，然后放入锅中炒至微裂，散发出香味即可。
2. 黑枣处理：黑枣洗净后晾干，去核备用。
3. 材料比例：黑豆与黑枣的比例建议为1:1，白酒的量以完全浸没材料为宜。
4. 装罐：将处理好的黑豆和黑枣放入玻璃罐中，倒入白酒，密封保存。
5. 泡制时间：放置在阴凉处泡制30天以上，期间可适当摇晃以促进成分溶解。
三、功效与饮用方法
黑豆黑枣泡酒具有补血养颜、补肾益精、增强免疫力的功效。建议每日饮用20-30ml，早晚各一次。
四、注意事项
1. 泡制过程中避免阳光直射。
2. 酒精过敏者慎用。
3. 开封后建议在3个月内饮用完毕。
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