贵州一九三五酿酒有限公司的传承与创新
坐落于中国酱酒核心产区茅台镇的贵州一九三五酿酒有限公司，始建于1984年，前身为国营茅台镇酿酒总厂三分厂。公司占地面积300余亩，拥有传统窖池2000余口，年产能达5000吨优质基酒，是茅台镇第二大酱香型白酒生产企业。
作为茅台镇老牌酿酒企业，公司严格遵循"12987"传统工艺：1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其核心产品"贵州一九三五"系列采用本地红缨子糯高粱为原料，经端午制曲、重阳下沙等关键工序，在特有的微生物环境中自然发酵而成。
近年来，公司投入2.6亿元进行技术改造，建成现代化灌装生产线和万吨级酒库，同时保留传统手工酿造车间。这种"现代+传统"的双轨模式，既保证了产品品质的稳定性，又传承了酱香型白酒的工艺精髓。
对于如何鉴别贵州一九三五酒真伪，专家建议注意三点：一是查看瓶盖防伪码（可通过官网验证）；二是观察酒花持续时间（优质酱酒酒花可持续15秒以上）；三是感受空杯留香（正品24小时后仍有明显酱香）。
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作为区域重点企业，公司先后获得"贵州老字号""贵州省著名商标"等荣誉，其产品在2021年布鲁塞尔国际烈酒大赛中斩获金奖。目前主要产品包括纪念版、珍藏版、品鉴版三大系列，贵州一九三五酒价格区间覆盖300-2000元，满足不同消费需求。
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