第一次听说贵州富盛天下酒，是在一次老友聚会上。那位常年跑贵州做生意的朋友神秘兮兮地从包里掏出一个古朴的瓷瓶，瓶身上'富盛天下'四个烫金大字在灯光下熠熠生辉。'这可是贵州当地人才知道的宝贝'，他边说边小心翼翼地打开瓶塞，顿时一股浓郁的酱香扑面而来，那香气复杂得让人想起深秋的桂花、雨后的泥土，还有某种说不清道不明的陈年韵味。
作为南楼山酿酒技术网的资深酿酒师，我见过太多号称'天下第一'的酒，但这款贵州富盛天下酒确实让我眼前一亮。它的酿造工艺传承自明清时期的古法，采用当地特有的红缨子高粱，配合赤水河的特殊水质，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工序。最特别的是它的窖藏方式，必须在贵州特有的溶洞中陈放至少五年，让酒体在恒温恒湿的环境中慢慢老熟。这种酿造方法在我们专业的酿酒教程中都有详细记载，但真正能完美复刻的却寥寥无几。
记得去年去贵州实地考察时，我有幸参观了富盛天下酒的酿造基地。那是一个隐藏在群山之中的老作坊，老师傅们仍然坚持着手工制曲、人工踩曲的传统工艺。他们告诉我，这款酒的灵魂就在于那个传承了十几代的酒曲配方，里面加入了三十多种中草药，这是任何现代化设备都无法替代的。我当时尝了一口刚蒸馏出来的新酒，辛辣刺激，但老师傅笑着说：'别急，等它在溶洞里睡上五年，你再尝尝。'现在回想起来，终于明白为什么这款酒会有那么独特的陈香了。
很多酒友常问我'贵州富盛天下酒怎么样'，我的回答是：它可能不是最贵的，但绝对是最有故事的。它的口感层次非常丰富，入口绵甜，中段醇厚，尾韵悠长，特别是那股特有的'窖底香'，让人一喝难忘。不过要提醒大家的是，现在市面上假货不少，想买正品最好通过正规渠道。我们教程页面有详细介绍如何辨别真伪的小技巧。
说到价格，贵州富盛天下酒确实不算便宜，普通装的市场价在500-800元之间，年份久的更要上千。但懂行的人都知道，这个价位在酱香型白酒里其实很合理。我认识的一位老收藏家就说：'喝过富盛天下，其他酒都成了将就。'虽然这话有点夸张，但也从侧面反映了这款酒的独特魅力。如果你也是爱酒之人，不妨找个机会试试这款来自贵州深山的美酒，相信它会给你的味蕾带来不一样的惊喜。