GB/T 10781.1一2021勾兑酒标准核心解读
作为白酒行业的重要技术规范，GB/T 10781.1一2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》于2021年正式实施。南楼山酿酒技术网结合行业...
关于GB/T 10781.1-2021勾兑酒的常见问题解答
1. GB/T 10781.1-2021标准是什么？
GB/T 10781.1-2021是中国国家标准，规定了浓香型白酒的技术要求，包括原料、工艺、感官指标和理化指标，确保白酒质量和安全。
2. 什么是勾兑酒？
勾兑酒是通过混合不同批次或类型的基酒，调整风味、口感和品质，以达到标准要求的过程，是白酒生产的关键环节。
3. GB/T 10781.1-2021对勾兑酒有何规定？
该标准要求勾兑酒必须使用符合规定的基酒，禁止添加非食用物质，确保产品感官和理化指标达标，保障消费者健康。
4. 勾兑酒与纯粮酿造酒有何区别？
勾兑酒是混合基酒调整品质，纯粮酿造酒是单一原料发酵而成。勾兑酒在标准下可保证质量，但需符合GB/T 10781.1-2021要求。
5. 如何识别符合GB/T 10781.1-2021的勾兑酒？
查看产品标签上的执行标准号是否为GB/T 10781.1-2021，并检查感官和理化指标说明，确保产品合法合规、质量可靠。