大家好，我是南楼山酿酒技术网的创办人，一个在酒缸里泡了二十多年的老酒鬼。后台经常有朋友问我，东革阿里这玩意儿，能跟鹿茸一块儿扔进酒里泡吗？说真的，每次看到这种搭配，我心里都咯噔一下。能泡，但这里头的讲究和门道，可比你想象的多得多。今天咱就敞开了聊聊，怎么把这“一刚一补”的东西泡明白了，还不伤身。
首先咱得把这两味料掰扯清楚。东革阿里，尤其是红东革，在东南亚那边号称“植物伟哥”，性偏寒凉，主要作用是“疏通”和“激发”，劲儿挺冲。而鹿茸呢，是温补的祖宗，大热之物，专攻“填补”和“滋养”。一个像冲锋陷阵的先锋，一个像坐镇后方的粮草官。理论上，一清一补，一泄一养，搭配好了能形成互补。但问题就出在“搭配好了”这四个字上。比例不对，或者你体质不合，那可不是1+1大于2，很可能互相打架，或者补大发了让你流鼻血。
所以，我的经验是，泡可以，但必须遵循“君臣佐使”的思路，还得加“调和剂”。我自己泡给老友用的一个基础安全方子是这样的：取干的红东革阿里切片50克（别用太多，劲儿大），鹿茸片20克（选品质好的蜡片或粉片）。关键来了，一定要加15克枸杞和10克熟地黄。枸杞滋阴，熟地黄养血，能中和鹿茸的燥热，也让东革阿里的“冲劲儿”有个缓冲。酒就用50度左右的纯粮固态发酵白酒，5斤装一坛，正好。千万别用酒精勾兑酒，糟蹋东西还伤身。
泡制的过程没啥神秘的，但细节决定成败。罐子一定洗净晾干，无水无油。材料不用洗（沾生水容易坏），直接放进罐子，倒满酒，密封。放在阴凉避光的地方，别晒太阳。每隔三五天，轻轻晃一晃罐子。泡多久？我的经验是，至少三个月，最好半年以上。时间太短，药性析出不充分，也融合不好，喝起来各是各的味。泡好的酒应该是透亮的琥珀红色，闻着有淡淡的药香和粮香，没有浑浊和怪味。
最要紧的话放在这儿：不是所有人都能喝！如果你平时就怕热、爱上火、口干舌燥，这酒最好一口别碰。它更适合感觉疲劳乏力、腰膝酸软、畏寒怕冷的虚寒体质朋友。而且，一定要从小量开始，一天就喝一小盅（15-20毫升），睡前喝效果比较好。千万别当普通酒拿来干杯，那不是养生，是折腾自己。孕妇、哺乳期妇女、还有高血压患者，坚决不能喝。
泡酒是个慢功夫，也是门学问。我见过太多人听信一些夸张的说法，胡乱搭配，最后泡出来的酒不敢喝，白白浪费好材料。其实，无论是东革阿里还是鹿茸，单泡也有单泡的妙处，不一定非要强组CP。如果你对这类养生药酒的搭配、比例拿不准，或者想学习更系统的家庭酿酒技术，我建议你关注微信公众号：“南楼山酿酒技术”，里面有不少我整理的免费资料和配方要点，能帮你少走很多弯路。咱们南楼山酿酒技术网的初衷，就是让爱酒的朋友都能明明白白酿酒，安安全全喝酒。
最后唠叨一句，任何药材泡酒，核心都是“适合自己”。别人的仙丹，可能是你的毒药。多了解自己的身体，多学习正确的知识，比盲目追求“猛料”重要得多。酒是生活的滋味，可别让它成了负担。