大血藤泡酒的传统配方与科学依据
大血藤（学名：Sargentodoxa cuneata）作为一味传统中药材，在《本草纲目》中已有"活血通络"的记载。南楼山酿酒技术网结合现代药理研究，为您呈现经过验证的泡酒配方。
核心原料选择标准
1. 主材处理：选用3-5年生大血藤茎干，去皮后切成长度3-5cm的斜片，需经40℃低温烘干至含水量≤12%
2. 基酒要求：建议使用50-60度纯粮白酒，酒体需通过GB/T10781.1-2021优级标准检测
经典配方比例（500ml装）
| 材料 | 用量 | 处理方式 |
|---|---|---|
| 大血藤 | 30g | 切片暴晒2日 |
| 枸杞 | 15g | 清水冲洗沥干 |
| 冰糖 | 20g | 单晶冰糖为佳 |
分步制作工艺流程
步骤一：器具消毒
采用高温蒸汽对玻璃容器进行15分钟灭菌处理，避免杂菌污染
采用高温蒸汽对玻璃容器进行15分钟灭菌处理，避免杂菌污染
步骤二：分层装填
按大血藤→枸杞→冰糖的顺序分层放入，最后注入白酒至瓶口3cm处
按大血藤→枸杞→冰糖的顺序分层放入，最后注入白酒至瓶口3cm处
关键控制参数
• 浸泡温度：18-25℃阴凉环境
• 浸泡时长：夏季30天/冬季45天
• 每日摇晃：首次7天内需每日轻摇1次
• 浸泡时长：夏季30天/冬季45天
• 每日摇晃：首次7天内需每日轻摇1次
功效分析与饮用建议
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