每次走进超市的酒水区，看着琳琅满目的白酒瓶身上那些神秘的编号，您是否也感到困惑？这些数字组合背后藏着怎样的秘密？今天，作为南楼山酿酒技术网的专业酿酒师，我要揭开这个行业内的编号密码，让您从此买酒不再迷...
关于纯粮酿造酒和勾兑酒编号的常见问题解答
1. 纯粮酿造酒和勾兑酒的编号是什么？
在中国白酒标准中，纯粮酿造酒通常指固态法白酒，编号为GB/T 10781，而勾兑酒包括液态法白酒（GB/T 20821）和固液法白酒（GB/T 20822），这些编号用于区分不同酿造工艺。
2. 如何通过编号识别纯粮酿造酒？
查看产品标签上的执行标准号，纯粮酿造酒通常标注GB/T 10781系列（如GB/T 10781.1为浓香型），这表示采用固态发酵工艺，不添加食用酒精，是传统酿造方法。
3. 勾兑酒的编号有哪些常见类型？
勾兑酒主要有两种：液态法白酒编号为GB/T 20821，以食用酒精为基础勾兑；固液法白酒编号为GB/T 20822，结合固态和液态工艺。这些编号帮助消费者了解酒的生产方式。
4. 编号对白酒品质有何影响？
编号反映酿造工艺，纯粮酿造酒（GB/T 10781）通常口感更醇厚、香气复杂，品质较高；勾兑酒（GB/T 20821/20822）可能成本较低、生产快速，但品质和风味可能不如纯粮酒。
5. 购买白酒时如何利用编号选择？
检查瓶身标签的执行标准号：优先选择GB/T 10781系列以确保纯粮酿造；避免仅依赖编号，还需结合品牌、产地和口感偏好，以做出明智购买决策。