深夜开车回家，突然看到前方闪烁的警灯，心里不由得一紧——这是每个司机都可能遇到的查酒驾场景。作为南楼山酿酒技术网的资深酿酒师，我虽然整天和酒打交道，但必须提醒各位：酒后绝对不要开车。今天，我就以一个过来人的身份，带大家详细了解查酒驾的全流程。
记得去年冬天，我的一位学员小王就遭遇了查酒驾。那天他刚参加完我们的品酒会，虽然只尝了几小口，但还是被拦下了。警察先是让他摇下车窗，立刻就闻到了淡淡的酒味。这个细节告诉我们，查酒驾的第一步往往是从嗅觉开始的。警察会先观察驾驶员的脸色、眼神，以及车内是否有酒味。
接下来就是初步筛查环节。警察会拿出一个便携式酒精检测仪，要求驾驶员对着吹气。这个检测非常快速，通常10秒内就能出结果。如果检测显示有酒精反应，警察就会要求驾驶员下车进行更精确的检测。这里要特别提醒，根据《道路交通安全法》，呼气酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml属于饮酒驾驶，超过80mg/100ml就构成醉酒驾驶。
正式检测环节更加严谨。警察会使用更精密的检测设备，并要求驾驶员在监督下完成检测。整个过程会有执法记录仪全程录像，确保程序合法。如果检测结果确认酒驾，警察会当场开具处罚决定书，并暂扣驾驶证。情节严重者还可能面临刑事处罚。
值得一提的是，现在很多地方都采用了'逢车必查'和'移动查缉'相结合的方式。特别是在节假日前后，查酒驾的力度会明显加大。我们南楼山酿酒技术网一直倡导理性饮酒，建议学员们在参加品酒活动后，最好选择代驾或公共交通回家。
最后分享一个真实案例：我的另一位学员老李，在学习了我们的在线学习酿酒技术课程后，养成了喝酒绝不开车的好习惯。他说：'了解酒的特性后，反而更懂得敬畏酒精的力量。'这或许就是我们作为酿酒师的职业自觉吧。