百香果泡酒的做法视频教程
百香果泡酒是一种非常受欢迎的果酒，其独特的香味和酸甜口感深受大家喜爱。今天，南楼山酿酒技术网将为大家详细介绍百香果泡酒的做法，并附上视频教程，帮助大家轻松掌握制作技巧。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜的百香果、高度白酒（建议50度以上）、冰糖、干净的玻璃罐。百香果要选择成熟度适中的，表皮略有皱纹的为佳，这样的百香果香味更浓郁。
制作步骤如下：1. 将百香果洗净后对半切开，用勺子挖出果肉放入干净的容器中。2. 按照1:1的比例加入冰糖，搅拌均匀。3. 将混合好的百香果肉装入消毒过的玻璃罐中，倒入白酒，酒液要完全没过果肉。4. 密封罐口，放置在阴凉通风处发酵。
关于百香果泡酒多久可以喝，一般来说，发酵2-3个月后就可以饮用了。但如果你想获得更醇厚的口感，建议发酵6个月以上。在发酵过程中，每隔一段时间可以轻轻摇晃罐子，帮助味道更均匀。
百香果酒不仅口感独特，还具有多种功效。它含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力、促进消化。但要注意，虽然果酒度数不高，也不宜过量饮用。
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