大家好，我是南楼山酿酒技术网的创办人，一个在酿酒这个行当里摸爬滚打了十几年的“老酒鬼”。今天我们不聊喝进肚子的酒，来聊聊一种外用酒——安哥拉树皮泡酒。这东西，在咱们传统经验里，多是用作外敷，不少朋友私下里问，这玩意儿到底该怎么弄？这里头门道不少，弄错了不仅没效果，还可能伤着皮肤。今天，我就把自己这些年琢磨出来的、比较稳妥的方法，跟大家好好唠唠。
首先，咱得把“安哥拉树皮”这关把严实了。市面上叫这个名字的皮有好几种，你得认准了，别被忽悠。我们通常说的，是那种非洲来的，学名叫“卡宾达树皮”的玩意儿，皮比较厚，颜色是那种红褐色或者深褐色，掰开闻着有一股子特殊的木香气，还带点苦味。你要是拿到手一看，颜色发白，或者薄得像纸片，那八成不对路。记住，原料是根，可别贪便宜买次品，不然泡出来的酒啥用没有，白费功夫。
选好了树皮，接下来就是泡酒了。这里头讲究个“配比”和“耐心”。我的经验是，每100克干净的、切碎或者磨成粗粉的树皮，配上一斤（500毫升）50度以上的纯粮食白酒。为啥要高度的？因为高度酒渗透力强，能把树皮里的有效成分更好地“拽”出来，而且防腐效果好，不容易坏。把树皮和酒放到一个干净、无水无油、能密封的玻璃罐里，别用塑料的，酒会“吃”塑料味。然后，就是漫长的等待了。你得把它放在阴凉避光的地方，每天或者隔天晃晃罐子，让它们充分接触。这个浸泡时间，至少得一个月，心急吃不了热豆腐。要是想效果更好，泡上两三个月，那酒液颜色变成深琥珀色，就算到位了。
泡好了，怎么用呢？这才是关键中的关键。记住了，这酒是“外用”，绝对不能喝！具体用的时候，取一点泡好的酒，用干净的棉签或者纱布蘸湿，轻轻涂抹在你需要的地方。皮肤如果有破损、伤口、或者有红肿发炎，千万千万别往上抹。第一次用，最好先在小块皮肤上试试，等个十几二十分钟，看看有没有发红、发痒的过敏反应，没有的话再继续。每天用个一两次就差不多了，别跟擦护肤品似的猛涂。用完之后，手一定要洗干净。
这里我得再啰嗦几句安全问题。安哥拉树皮酒外用，它是个经验性的东西，效果因人而异，别把它想成万能神药。如果你的皮肤本身比较敏感，或者问题比较严重，最靠谱的还是先问问医生。自己在家鼓捣，安全永远是第一位。看到网上有些人吹得天花乱坠，什么“一抹就灵”，你听听就算了，别太当真。
说到底，酿酒也好，泡制药酒也好，核心都是时间和经验的积累，急不得，也马虎不得。我自己在南楼山酿酒技术网上分享这些，也是希望能把真正实用、安全的技术带给大家，少走点弯路。如果你对这类传统酿酒、泡酒技术特别感兴趣，想系统性地学点真东西，避免踩坑，我这里有个小建议。你可以关注微信公众号：“南楼山酿酒技术” 免费领取酿酒技术，里面有不少我整理的干货资料和视频教程，从入门到进阶都有，完全免费，就当是给同样热爱这门手艺的朋友们一点支持。